 |
| BRITISH - Hi Tea |
हाय टी
" हाय
टी " म्हणजे नक्की आहे
तरी काय ? चहा
च्या वेळेस हाय
करायला लोकांनी जमणे ? की
नवी स्वस्तातली चहा
पावडर ? असे वेडगळ
आणि चक्क बावळट विचार कोणासमोर बोलू
नका ! " हाय टी
" म्हणजे " ब्रिटिश ओरिजिन असणारे
चहापान ! " हाय टी
म्हणजे नुसते चहा च्या
वेळी बकाबका खाणे
नाही. हाय टी
हे एक कल्चर
आहे , एक अत्यंत
उच्चभ्रू, हाय सोसायटी
परंतु तितकेच कमालीचे
डिसेंट कल्चर. कुठेही कोणालाही
चहा ला बोलवून
उगाच हाय - टी
शब्द टाकू नका
! जसे आपल्याकडे कटिंग
- कल्चर आहे , तसे हे
हाय - टी कल्चर
! आणि थोडक्यात सांगायचे
तर हे दोन्ही
एकमेकांचे विरुद्धार्थ !
चहापान आणि कल्चर
:
आपण आणि ब्रिटिश
खरेतर अजूनही फारसे
वेगळे नाहीच ! त्यांच्याकडेही
आपल्याला इंडियन ओरिजिन ब्रिटिश
म्हणून ओळखतात. जग जवळ
आल्याने आपण सारे
अधिक जवळ आलो
! युरोपियन लोक कॉफी
वाले. फ्रांस वगरे
कॉफी , उंची इतर
मद्य असे त्यांचे
कल्चर. युरोपातल्या लोकांना मसाल्यांची
जणू ऍलर्जीच ! त्यांचे
सारे आरोग्यदायी , मजबूत
आणि नॉन - स्पायसी
! अमेरिकनांनी " अखिल विश्व्
माझे बंधू " म्हणत
कमालीचे संमिश्र कल्चर तयार
केले. भारतात सारे
चवीने खाणारे. आपण
आशियायी लोकांच्या नूडल्स मध्ये
ही आपले मसाले
घालून “ इंडियन - चायनीज “ चा
पायंडा फेमस करून
टाकला !
आशियायी लोक चहा
वाले पक्के ! ब्रिटिशांच्या
रेसिपीज आणि आपल्या
रेसिपीज यांचा मिलाफ होऊन
आपले जे भारी
फ्युजन झाले , ते त्यांच्याकडे
आणि आपल्याकडेही लोकप्रिय.
त्याकाळचे राजवाडे आणि ब्रिटिश
फौजी यांच्या प्रेमाची ही स्पायसी
भेट ! आशियायी लोक
विविध झाडपाल्याच्या औषधींनी
युक्त ग्रीन -टी
घेत. आपण आता
त्यालाही आपलेसे करून टाकले
आहे ! परंतु , " हाय
- टी " आजही आपला
राजबिंडा रुबाब टिकवून आहे.
हाय - टी कल्चर
:
अत्यंत उच्चभ्रू लोकांना परवडेल
अशी चहा ही
पूर्वीची गोष्ट होती. १८००-१९०० सालात
ह्या हाय टी
चा डौल खरा
फारच रुबाबदार होता!
खऱ्या
अर्थाने हा उच्चभ्रू
लोकांचा सोशल इव्हेन्ट
असे !
मात्र संध्याकाळी ६ नंतरही
येणाऱ्या वर्किंग क्लास च्या
माणसाला दिवसभर उपासमार होऊ
नये म्हणून आपल्या
बजेट नुसार ब्रिटन
मध्ये यांनी
हाय - टी ही सुरु
केला. ब्रिटिश म्हणजे
प्रचंड वेळेवर काम करणे
! राजेशाही थाटात ! मग हाय
टी म्हणजेही अगदी
असेच सोंग ! दुपारी
४ वाजताच्या ब्रिटिश
- श्रीमंतांच्या चहाला हाय - टी
म्हणतात. आजही ब्रिटन
मध्ये हाय - टी
ला कोणी बोलावले
तर अवश्य जावे.
